Cheeseburger mit Sprossen und Feigen-Senf

Cheeseburger mit Sprossen und Feigen-Senf

Dieser saftige Cheeseburger hat richtig Klasse! Lass dich begeistern von einer Kombination aus Rindfleisch-Patty, Camembert, Tomate und einer Soße aus Feige, Apfel und Senf. Selbst gemachte Burger sind King!

  • 2

    Serves

  • 60 Minutes

    Prep Time

  • Mittel


    difficulty

ZUTATEN

  • 400.0 Gramm Rindfleisch
  • 4.0 Feige halbgetrocknet
  • 100.0 Milliliter Apfelsaft
  • 2.5 Teelöffel Maille Senf aux 3 herbes
  • 2.0 Burger-Brötchen
  • 2.0 Camembert (à 125 g)
  • 0.5 Ochsenherztomate
  • 50.0 Gramm Sprossen z.B. Rote-Bete-Sprossen
  • 4.0 Teelöffel Barbecuesoße

ZUBEREITUNG

  1. Fleisch in grobe Stücke schneiden und durch den Fleischwolf wolfen. Auf Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen. 30–45 Minuten im Tiefkühler anfrieren.

  2. In der Zwischenzeit für den Feigen-Senf die Feigen klein schneiden. Mit Apfelsaft in einen Topf geben und erhitzen. Sobald die Feigen etwas eingekocht sind alles in ein hohes Gefäß geben, Maille Senf zugeben und pürieren.

  3. Grill anheizen. Fleisch in 2 Patties schneiden. Brötchen aufschneiden und mit den Pattys kurz bei direkter Hitze anrösten. Brötchen beiseitelegen. Patties und Camembert bei indirekter Hitze ca. 10 Minuten grillen.

  4. Tomate waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Sprossen waschen und trocken schütteln. Die unteren Brötchenhälften mit Barbecue-Soße bestreichen. Anschließend Sprossen, Burger-Patty und Camembert darauf setzen und mit Tomatenscheiben belegen. Obere Brötchenhälften mit Feigen-Senf bestreichen und damit abschließen.