Milchreis mit Zimt-Senf-Apfelkompott

Milchreis mit Zimt-Senf-Apfelkompott

Ein klassisches Dessert mit besonderem Twist gesucht? Dann könnte euch unser Milchreis mit Apfelkompott begeistern. Der Clou: Das mit Zimt, Calvados und Honigsenf gepimpte Apfelkompott sorgt für besonders fein-fruchtige Noten.

  • 2

    Serves

  • 55 Minutes

    Prep Time

  • Mittel


    difficulty

ZUTATEN

  • 150.0 Gramm Milchreis
  • 600.0 Milliliter Milch
  • 1.0 Esslöffel Zucker
  • 1.0 Prise Salz
  • 1.0 Teelöffel Maille Senf au Miel

Für das Kompott

  • 600.0 Gramm Apfel, süß (z.B. Elstar)
  • 0.5 Bio-Zitrone
  • 0.5 Vanilleschote
  • 300.0 Milliliter Apfelsaft
  • 50.0 Milliliter Calvados
  • 2.0 Esslöffel Maille Senf au Miel
  • 1.0 Zimtstange

Für die Deko

  • 2.0 Stiel Melisse
  • 2.0 Esslöffel Kokoschips, geröstet

ZUBEREITUNG

  1. Für den Milchreis Reis mit Milch, Zucker und Salz nach Verpackungsanweisung zubereiten. Maille Senf unterrühren und köcheln lassen.

  2. Für das Kompott Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und grob würfeln. Zitrone heiß waschen, trocken tupfen. Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Apfelsaft, Calvados und Vanillemark in einem Topf aufkochen. Maille Senf einrühren und Äpfel, Zimtstange, Zitronenabrieb und -saft zugeben. Ca. 30 Minuten auf mittlerer Hitze einkochen.

  3. Melisse waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Milchreis mit Kompott anrichten und mit Melisse und Kokoschips garnieren.