Steaks in rustikaler Tomatensauce und Feta

Steaks in rustikaler Tomatensauce und Feta

Hat dich die Lust auf Steak voll im Griff? Dann sind unsere Rinderhüftsteaks mit Feta-Senf-Creme genau das Richtige für dich. Dazu gibt es eine raffinierte Tomatensoße.

  • 4

    Serves

  • 55 Minutes

    Prep Time

  • Mittel


    difficulty

ZUTATEN

  • 2.0 rote Zwiebel
  • 1.0 rote Chilischote
  • 4.0 Esslöffel Olivenöl
  • 740.0 Gramm Tomaten gehackt (Dose)
  • 100.0 Gramm Kalamata-Oliven
  • 2.0 Esslöffel Balsamicoessig
  • 60.0 Gramm Kapern
  • 10.0 Sardellenfilet in Öl
  • 2.0 Teelöffel Oregano getrocknet
  • gestrichen 2.0 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
  • gestrichen Salz Pfeffer 1.0 Prise Zucker
  • 4.0 Rinderhüftsteak (à ca. 250 g)
  • 200.0 Gramm Feta
  • 4.0 MailleEsslöffel Maille Senf à l’Ancienne
  • 4.0 Stiel Basilikum

ZUBEREITUNG

  1. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Chili waschen, trocken tupfen, längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Chili zugeben und ca. 1 Minute braten. Tomaten, Oliven, Balsamico, Kapern, Sardellen, Oregano und Paprikapulver zugeben und ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

  2. Backofen vorheizen (E-Herd: 175°C/ Umluft: 150°C). Steaks mit Salz würzen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von jeder Seite ca. 1 Minute scharf anbraten. Feta grob zerbröseln und mit Maille Senf vermengen. Steaks in eine ofenfeste Form geben, mit Feta-Senf-Creme bestreichen und ca. 8 Minuten im heißen Ofen zu Ende garen.

  3. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen abzupfen. Steaks auf der Sauce anrichten und mit Basilikum garnieren.