Süß-scharfe Chilisauce

Süß-scharfe Chilisauce

Ohne Chilisauce nix los! Selbstgemacht toppt ihr mit dieser perfekten Mischung aus sweet und spicy garantiert jede Asia-Sauce aus der Flasche.

  • 4

    Serves

  • 40 Minutes

    Prep Time

  • Mittel


    difficulty

ZUTATEN

  • 1.0 Esslöffel Olivenöl Olivenöl
  • 2.0 Zwiebel
  • 2.0 Knoblauchzehe
  • 600.0 Milliliter Wasser
  • 20.0 Gramm Ingwer frisch
  • 6.0 rote Chilischote
  • 2.0 Esslöffel Maille Senf au Miel
  • 250.0 Gramm Zucker
  • 0.5 Limette
  • 2.0 Teelöffel Speisestärke

ZUBEREITUNG

  1. Schritt 1 Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Beides farblos anschwitzen und mit 600 ml Wasser aufgießen. Schritt 2 Ingwer schälen und fein reiben. Chilis halbieren, entkernen und fein schneiden. Ingwer, Chilis und Maille Senf in den Topf geben und alles ca. 30 Minuten köcheln lassen. Schritt 3 Limette auspressen. Zucker und Limettensaft zugeben. Speisestärke in etwas Wasser einrühren und damit die Sauce abbinden. Servieren oder in ein Gefäß mit Verschluss geben.